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2008-11-17 (Mon)
 民主記念塔の広いロータリーに面した中華系タイ料理のレストラン。是非バンコクのお友達にも食べて欲しい料理の一軒です。
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              【METHAVALAI SORNDAENG】
1957年創業で、あのシルクの王とも呼ばれるジム・トンプソンも贔屓にしたというこの店。店内ではグランドピアノと女性ヴォーカルによるライブも行われています。
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 レモングラスのサラダ(022)。大好きな一品で、メニューにあると必ず注文したくなるこの料理ですが、今まで食べたものの中でダントツ一位。最高なお味です!レモングラスの茎が硬すぎずちょうど良い歯ごたえの切り方で、小玉ねぎ・ナッツ・干しエビ・茹でエビ・ココナッツ・・・すべての材料の味に添えるような混ざり方の調味料のバランスが絶妙です。この店に、この一品だけを食べに来てもいいくらい好いお味。
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 プラムの酸味が優しく効いた白身魚のスープ(083)。比較的しっかりと味付けされるタイ料理の中で、口をさっぱりとさせて何杯でも飲みに戻りたくなるようなお味。
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 ハーブを挟んだ鶏肉はシンプルながら、その素材の味の良さと特製の甘口ダレで幅広い支持を得そうな一品(011)。
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 初めて食べました。ニガウリの芽の炒め物(130)。以前昼過ぎに行った時にはすでに売り切れだったのが分かります。誰もが好む弾力を残した炒め加減。これも止められない食感です。
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 茄子と挽き肉の炒め物。野菜の味が引き立つ調味料を熟知した品。
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 普段の生活で頻繁に訪れる地域ではありませんが、ぜひ一度味わってみて下さい。
 (メニューNo.)
 METHAVALAI SORNDAENG : 78/2 RATCHADAMNDENKLANG RD.
                        PRANAKORN.
                        0ー2224-3088
| タイの食 | COM(2) |
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