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2009-04-01 (Wed)
 さて皆さまの鞄にいつも入っているものって何かありますか?サングラス、ハンカチ、デジカメ
・・・様々でしょうが、私の鞄に入っているのはコチラ。筆記用具と「タイ料理カード」です♪いろんなタイ料理を覚えたくて、味付けの秘訣を知りたくて、店員さんとお話しする用に作ったカードなのです。
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 まずコチラ、調理法の単語カード。日本と同じようにタイも「加熱調理」一つにも様々な方法があり言葉も多種多様です。ホントはそれらを全て空でお話しできたらいいのですが、チャレンジしたもののまだそれでは会話に真剣になってしまい、落ち着きません。そこでこれを店員さんと見ながら話すととてもスムーズで。
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 食材の名前もいろいろ。目の前にある食材は分かりますが「○○○を入れても美味しいですよ」・・・なんていう時に役立ちます。
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 それからこちらがメインな調味料カード。タイ語と英語と日本語で名称を記入しており一枚ずつに分けているので「この料理に入っている調味料はどれ?」などと伺うと「これとこれと・・・これ」みたいに選んで渡してくださり、無いものだけ筆談で。
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 カードの裏には調味料の原材料とメーカー、中にはこの調味料で作ったお気に入りのレシピが書いてあります。
 使い始めて役二ヶ月、お店の混み合う時間は避けて人の少なくなったレストラン、お暇そうな店員さんがいた時がこの「お供」の出番なのです。
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| タイの暮らし | COM(0) |
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