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2009-07-27 (Mon)
 お寺をゆっくり参拝・見学させていただいた後はChokchai 4にある地元で美味しいと評判の
食堂へ連れて来ていただきました。
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 そこのおススメ「トムヤム麺」。タイには「トムヤムクン」というと二種類あって、伝統的な清まし
スープのものと現代風にアレンジしてココナッツミルクを加えたものがありますが、こちらはココナッツミルク入りのスープの麺です。
辛さの中に適度な甘さとしょっぱさと酸味。具材も魚のつみれや海苔と共に野菜もたっぷり♪
細麺によくスープが絡まり美味しいです。
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 お家でも手軽に作りたいな~と思いつつ、まだ一人分のスープのレシピは検討中。たまに外で
食べると新たなアイデアが湧き、またまたチャレンジ気分に♪
| タイの食 | COM(0) |
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