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2009-08-22 (Sat)
 タイには断面図の可愛らしい形をした果物が二つありまして、ひとつは☆型で有名な「スターフルーツ」そしてもう一つはこの花型の「タリンプリン」。実はこの「タリンプリン」私は本の中でしか見たことがありませんでしたが、今回そのジュースを飲むことで実物も見ることができたのです。
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 仄かな酸味とこの甘い風味は、他の果糖の多いフルーツジュースと比べてとてもさっぱりとしたもの。
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 マナオの果汁と砂糖、唐辛子などおなじみのヤムのタレにうまく絡まっているのは白胡蝶の
食用花。和えられた海老は新鮮でプリップリ。甘辛の味付けの肉と一緒に食べるバジルのカオパットはニンニクが効いていて何度食べてもお気に入りです♪
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| タイの食 | COM(0) |
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