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2009-09-02 (Wed)
 こちらはシリキット・コンベンションセンターのフードコート。ここでお友達に薦めてもらったのが
このお料理。
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 好きなナムプリック(タイの旨みペースト)を炊けたご飯と和えて・・・
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 蒸し野菜やお肉の甘辛煮を添えていただく「ナムプリックトーン(乗る)ルーア(船)」。大漁の船に乗るように色々な旨みを混ぜ込んで作ったナムプリック料理です。
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 このペーストが想像以上の美味しさで、お友達がここに来ると必ず食べるのが分かります。
少しチリの利いた奥から様々な野菜や魚醤や味噌の旨みがしっかりと出てきます。少し濃いめの味付けもまた野菜と一緒に食べるとちょうどよく。スープもとて~も優しいお味。
あまりレストランでは見かけない家庭料理も、このような場所でいただけていい経験です。
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| タイの食 | COM(0) |
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