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2010-02-08 (Mon)
 今日はバンコクで野菜や果物に興味を持ち共に活動をさせていただいております方々と、先月オープンしたスパのレストランに行ってみまして。オーガニックの食材は手軽に手に入る国ですが、こちらもそんな食材と化学調味料を使わないこだわりのお店のようです。
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 お庭の明るい緑を眺めながらの心地よい食事。こちらは私の好きな「パック・メーオ(ハヤトウリの葉)」の入ったカボチャとキノコの優しいスープ。
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 豆腐と丸ナスのグリーンカレーもキノコ・豆腐・ガランガルのココナッツミルクソース炒めも
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 玉子・人参・インゲン・椎茸のバナナリーフ包み蒸し、トマト・レモングラスのサラダ、パック・
メーオとピーナッツ・紫玉ねぎの和え物などなど。
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 もともとタイ料理は野菜料理が多く、肉料理にも野菜がタップリ入っているのでどのお皿も色彩豊かなバランスの良いものですが、そこに使われる砂糖と油が多めなのが気になるところ。
しかしこちらはその様な点にも気を配っていてあっさりとした味わいのものもあり、嬉しいところ。
会話も弾んで楽しいランチでした♪
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  natural cafe by CORAN ( CORAN Boutique Spa ) :
                         27/1-2 Sukhumvit Road,Soi13
                         0-2651-1588(無休)
| タイの食 | COM(0) |
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