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2010-03-06 (Sat)
 滋賀の禅寺「月心寺」にて修行を積まれ、その後表参道にて精進料理の居を構えていらした
棚橋俊夫氏がこの度来泰されまして。チバソムというタイを代表するスパリゾート経営のクッキングスクールとのコラボが開催され、私も参加を♪

昨年・一昨年参りました京都・滋賀の寺巡りの旅でも宿坊に泊まらせていただいたり、お寺経営の店で食事をいただいたりしながら料理に込められた「気」また「空」「修行の料理」を体感し、タイ
に戻りましてもこうした料理を辿りながら「自分の食」の形を模索しておりますが、今回こうして
このバンコクで棚橋氏とお会いできて、また新たなエネルギーを授けていただいた気持ちです♪

貴重な機会をご用意くださった皆様、どうもありがとうございました。
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| タイの学習 | COM(0) |
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